La glace carbonique : une solution innovante pour vos besoins de refroidissement
Chez Riviera Glaçons, nous proposons également de la glace carbonique, une solution polyvalente et performante, idéale pour de nombreux usages professionnels et événementiels. Grâce à ses propriétés uniques, la glace carbonique se distingue comme un produit incontournable pour garantir un refroidissement efficace et spectaculaire.
Qu’est ce que la glace carbonique ?
La glace carbonique est du dioxyde de carbone transformé en un état solide sous une température de -78,5°C. Ce produit ne fond pas comme la glace traditionnelle : il passe directement de l’état solide à l’état gazeux grâce à un phénomène appelé sublimation. Ce processus dégage une fumée blanche caractéristique, très recherchée dans les domaines événementiels et artistiques.
Contrairement à la glace à base d’eau, la glace carbonique est sèche, ne laisse aucune trace d’humidité et est idéale pour des usages nécessitant un refroidissement précis et propre.
Principales applications
A quoi sert la glace carbonique ?
La glace carbonique est un produit polyvalent, utilisé dans de nombreux domaines grâce à ses propriétés uniques, notamment sa température extrêmement basse (-78,5°C) et son absence de résidus liquides.
Transports de produits sensibles
La glace carbonique ets une solution idéale pour le transport à basse température de produits qui nécessitent une conservation optimale :
Denrées alimentaires
Produits pharmaceutiques et médicaux
Fleurs et plantes
Effets spéciaux et évènements
La sublimation de la glace carbonique produit une fumée blanche dense et spectaculaire, idéale pour créer des ambiances uniques :
Soirées
et mariages
Cocktails et bars
Spectacles et cinéma
Nettoyage cryogénique
La glace carbonique est employée dans le nettoyage industriel grâce à sa capacité à éliminer efficacement la saleté et les résidus, tout en respectant les surfaces sensibles :
Dégraissage
Entretien
Respect de l’environnement
Sécurité
Précautions essentielles pour l’utilisation de la glace carbonique
La glace carbonique, bien que très utile et polyvalente, présente des caractéristiques qui nécessitent une manipulation et un usage sécurisés. Ces précautions sont essentielles pour garantir la sécurité des utilisateurs, prévenir les accidents et maximiser les avantages de ce produit.
Manipulez avec précaution
Portez des gants isolants pour prévenir les brûlures dues au froid intense. Évitez tout contact direct avec la peau pour garantir votre sécurité lors de la manipulation de la glace ou des produits congelés.
Sécurisez
le stockage
Utilisez un contenant adapté, non hermétique, pour permettre l’échappement du gaz. Conservez-le hors de portée des enfants et des animaux afin d’assurer leur sécurité et éviter tout risque d’accident.
Ne pas
ingérer
Ne mettez jamais de glace carbonique directement dans une boisson consommable sans dispositifs sécurisés. Cela pourrait provoquer des brûlures internes ou des accidents grave pour les consommateurs.
Ventilation obligatoire
Assurez-vous à ce que les espaces où la glace carbonique est stockée ou utilisée soient bien ventilés. Le gaz libéré peut entraîner une baisse de l’oxygène ambiant, augmentant ainsi le risque d’asphyxie.
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Contactez-nous pour commanderFAQ – Questions fréquentes sur la glace carbonique
La durée de vie de la glace carbonique dépend de son stockage. En général, elle se sublime à raison de 5 à 10% par jour dans un contenant isolé. Une bonne glacière thermique peut ralentir ce processus, mais elle doit être utilisée rapidement après l’achat pour un maximum d’efficacité.
Non, la glace carbonique nécessite un équipement spécialisé pour comprimer et refroidir le dioxyde de carbone à des températures extrêmement basses. Elle est produite dans des installations industrielles et livrée sous forme de blocs, de pastilles ou de neige carbonique.
La glace carbonique est neutre pour l’environnement lorsu’elle est utilisée correctement. Le dioxyde de carbone qu’elle libère lors de la sublimation est le même que celui déjà présent dans l’atmosphère. Cependant, il est important de l’utiliser de manière responsable pour éviter les risques liés à la sécurité.
Cela dépend de l’usage :
Transport réfrigéré : Environ 5 kg pour maintenir un colis froid pendant 24 heures.
Effets visuels : 2 à 3 kg suffisent pour une fumée dense lors d’un événement ou d’une soirée.
N’hésitez pas à nous consulter pour un calcul précis adapté à vos besoins.
Oui, la glace carbonique est parfois utilisée pour des applications spécifiques, comme le contrôle des nuisibles (par exemple, pour traiter des terriers de rongeurs en libérant du dioxyde de carbone). Cependant, ces usages nécessitent des précautions strictes et doivent être réalisés par des professionnels.
En gastronomie moléculaire, la glace carbonique est utilisée pour créer des présentations spectaculaires ou pour préparer des plats instantanément refroidis. Elle permet de produire des fumées saisissantes ou d’obtenir des textures inédites dans les préparations.